可飛生日台南行（趴否）～東山丹品咖啡篇 @ 家有二犬～可飛與可羊

我的咖啡生涯最早可回溯到國中時期了
忘了人生的第一杯咖啡是何時、何地、何種機緣下進入我的身體
但把咖啡變成每天的一部分，的確是在國中就開始的

那時為了準備考試，晚飯後就開始睡覺，睡到半夜12點左右再起來看書
（那大概是我一生中最單純用功的時候了，後來才知道這樣作息方式會長不高

）

起床後的我，睡眼惺忪的走到廚房燒開水
然後把磨好的咖啡粉丟到水壺中，稍加過濾就是一杯黑咖啡了（自己亂發明咖啡煮法）
要不就是把熱水沖進放好雀巢咖啡的馬克杯中（那種放在大玻璃罐的即溶式咖啡粉）
這樣就是一個夜晚的開始了

沒加糖及奶精
不懂咖啡的分類及煮法
只覺得黑黑的咖啡喝起來苦甜苦甜的
很喜歡那種餘味及後韻

隨著年紀的增長及資訊的流通
慢慢的也對咖啡有了多一點點的認識
我不太去記什麼種類它的特色是酸、是苦、是醇
只讓身體去感覺、去記憶咖啡的味道，用入喉後最直接的感覺去評斷什麼是好喝的咖啡（我稱之為「個人經驗法」）
並只偏好濾過式及虹吸式的單品黑咖啡
如果MENU上有足夠的選擇，我通常會點單品摩卡

咖啡之於我，是一天的開始，是與家人朋友的相聚，是離開現實世界10分鐘的通關密碼
更是可飛名字的由來（新朋友可能不知道-->COFFEE=KOFFY=可飛）

在安排這次台南之旅的行程時
一方面要帶著可飛懷舊重遊，一方面又希望加一些與之前行程不一樣的元素
於是東山咖啡就是很順道又很合我心的選擇了

台南縣的東山鄉從日據時代就開試種阿拉比卡咖啡了
到2005年已有6個咖啡產銷班
台南縣政府委託輔導單位進行3年的地方產業推展計畫
這也是當地以此為產業特色的開端（還有一條號稱咖啡走廊的175縣道）
有關東山咖啡的相關介紹請看這裡，地圖

由於當地的業者非常的多，鑑於之前的經驗～亂槍打不到好鳥
於是就挑了一家頗具代表性，風評也佳的丹品咖啡（相關介紹請看這裡及這裡）

這裡號稱丹品2館，但跟園主聊過之後，才知其實他們已經把1館關了，目前以經營2館及種植咖啡為主

又是天氣很好的一天

難怪假日這裡人很多，站在棧台上望出去的景觀很開闊呢！（請自行接圖）

可飛，你甘願一點好不好！

戶外觀景棧台～跟之前我們去的其他地方一樣，人少少！

和暖的天氣，遼闊的景觀，悠閒的氣氛，真的讓我們在這裡坐了很久
（很難想像如果是夏天來，不知道有多熱）

大概是假日時生意太好，所以主建物後方又增設了座位區

室內的樣子～簡單乾淨

採光很好喔！

可供免費索取的明信片

他們的咖啡就只有一種～單品台灣咖啡
餐的話就是一般的簡餐及火鍋
我們點了養生鍋（250或280元，我忘了＠＠）

就一般的小火鍋，材料尚稱新鮮

想要認真參與用餐的可飛

至於此行的目的．．．咖啡品質到底如何呢？

1杯150元的台灣咖啡

入口清香，甘甜味十足
跟一般進口的豆子相較，的確多了一份「新鮮」的口感
（這跟狗飼料的狀況是很相近的～坐船來的當然沒那麼新鮮）
但後味的醇度則沒有明顯的表現，是較可惜的地方
（我個人的感覺啦）

咖啡豆一磅600元，不算便宜
跟老闆聊起當地的咖啡產業之後，得知這樣的價格，以成本比例來說，人工費就佔了大部分
因為咖啡是精緻農業，需要許多人工的管理及維護
而台灣的工錢又不便宜，所以反映出來的價格自然不親和
以他們咖啡的口感及價格來說，類似等級的進口咖啡，可能不用600元就可到手