飛羊家長說 :
把生病的過程紀錄下來,是希望來看文的朋友除了注意健康外,也希望大家都能更加珍惜與家人及毛孩子的相處時光~ 有關可飛的狀況,會視時間及心力慢慢更新,留言加油的大家,謝謝你們!我跟可飛都有收到,留言就不一一回覆了喔!
我的咖啡生涯最早可回溯到國中時期了
忘了人生的第一杯咖啡是何時、何地、何種機緣下進入我的身體
但把咖啡變成每天的一部分,的確是在國中就開始的

那時為了準備考試,晚飯後就開始睡覺,睡到半夜12點左右再起來看書
(那大概是我一生中最單純用功的時候了,後來才知道這樣作息方式會長不高

起床後的我,睡眼惺忪的走到廚房燒開水
然後把磨好的咖啡粉丟到水壺中,稍加過濾就是一杯黑咖啡了(自己亂發明咖啡煮法)
要不就是把熱水沖進放好雀巢咖啡的馬克杯中(那種放在大玻璃罐的即溶式咖啡粉)
這樣就是一個夜晚的開始了

沒加糖及奶精
不懂咖啡的分類及煮法
只覺得黑黑的咖啡喝起來苦甜苦甜的
很喜歡那種餘味及後韻

隨著年紀的增長及資訊的流通
慢慢的也對咖啡有了多一點點的認識
我不太去記什麼種類它的特色是酸、是苦、是醇
只讓身體去感覺、去記憶咖啡的味道,用入喉後最直接的感覺去評斷什麼是好喝的咖啡(我稱之為「個人經驗法」)
並只偏好濾過式及虹吸式的單品黑咖啡
如果MENU上有足夠的選擇,我通常會點單品摩卡

咖啡之於我,是一天的開始,是與家人朋友的相聚,是離開現實世界10分鐘的通關密碼
更是可飛名字的由來(新朋友可能不知道-->COFFEE=KOFFY=可飛)

在安排這次台南之旅的行程時
一方面要帶著可飛懷舊重遊,一方面又希望加一些與之前行程不一樣的元素
於是東山咖啡就是很順道又很合我心的選擇了

台南縣的東山鄉從日據時代就開試種阿拉比卡咖啡了
到2005年已有6個咖啡產銷班
台南縣政府委託輔導單位進行3年的地方產業推展計畫
這也是當地以此為產業特色的開端(還有一條號稱咖啡走廊的175縣道)
有關東山咖啡的相關介紹請看
這裡地圖

由於當地的業者非常的多,鑑於之前的經驗~亂槍打不到好鳥
於是就挑了一家頗具代表性,風評也佳的丹品咖啡(相關介紹請看
這裡這裡


這裡號稱丹品2館,但跟園主聊過之後,才知其實他們已經把1館關了,目前以經營2館及種植咖啡為主


又是天氣很好的一天

 
難怪假日這裡人很多,站在棧台上望出去的景觀很開闊呢!(請自行接圖)


可飛,你甘願一點好不好!


戶外觀景棧台~跟之前我們去的其他地方一樣,人少少!

和暖的天氣,遼闊的景觀,悠閒的氣氛,真的讓我們在這裡坐了很久
(很難想像如果是夏天來,不知道有多熱)


大概是假日時生意太好,所以主建物後方又增設了座位區


室內的樣子~簡單乾淨


採光很好喔!


可供免費索取的明信片

他們的咖啡就只有一種~單品台灣咖啡
餐的話就是一般的簡餐及火鍋
我們點了養生鍋(250或280元,我忘了@@)

就一般的小火鍋,材料尚稱新鮮


想要認真參與用餐的可飛

至於此行的目的...咖啡品質到底如何呢?

1杯150元的台灣咖啡

入口清香,甘甜味十足
跟一般進口的豆子相較,的確多了一份「新鮮」的口感
(這跟狗飼料的狀況是很相近的~坐船來的當然沒那麼新鮮)
但後味的醇度則沒有明顯的表現,是較可惜的地方
(我個人的感覺啦)

咖啡豆一磅600元,不算便宜
跟老闆聊起當地的咖啡產業之後,得知這樣的價格,以成本比例來說,人工費就佔了大部分
因為咖啡是精緻農業,需要許多人工的管理及維護
而台灣的工錢又不便宜,所以反映出來的價格自然不親和
以他們咖啡的口感及價格來說,類似等級的進口咖啡,可能不用600元就可到手
原來愛用國貨,也是需要錢錢來支持的呢!


他們也賣自製的即溶咖啡,18包200元,量還蠻足的


台灣咖啡~要在世界上殺出一條血路,加油囉!

************************************

離開了東山咖啡,我們又去必訪之點
真的,這家的東山鴨頭吃起來真的不一樣

維妮麻麻~我們來了喔!

這次的台南對比之旅就要結束了,最後的對比就是...在清水服務區拍的大頭貼

2005年的可飛與麻麻的大頭貼


2008的大頭貼(掉出來的照片真讓人傻眼,墨水不足了還讓人繼續投錢@@)

才2天的行程就拗了4篇,拖了快2星期才全數交件
真的是效率不彰啊!

土豆媽咪不可以再笑我們了喔!

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家有二犬~可飛與可羊

mayakoffy 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • lin921
  • ya!我搶頭香...
    我非常不喜歡喝咖啡,喜歡喝綠茶...
    那個大頭貼拍的很好吶!
    突然想起很久沒玩玩了...
  • TO 三犬麻~
    喝綠茶養生喔,難怪漂漂啦!
    下次妳帶三犬去拍大頭啊,再PO上來分享大家看!
    不過三犬要同時擠進鏡頭中,真的是很不容易喔^^

    mayakoffy 於 2008/01/31 08:41 回覆

  • btree
  • 原來咖啡也要曬...
    而且曬法還蠻本土的
  • TO 大樹~
    咖啡去皮後要曬,把水份曬乾之後才再烘炒.嗯,大概是這樣吧~

    mayakoffy 於 2008/01/31 08:42 回覆

  • pamela
  • 昨天,昨天在苗栗喝到了咖啡新喝法
    小舅神秘兮兮煮了一壺「台灣咖啡」
    加了一點鮮奶和----和----天然鹽(岩鹽、海鹽之類的)
    我喝了以後---咦,還蠻香的ㄟ
    小舅說是古坑的咖啡豆
    我喝咖啡從來不加糖不過也沒放過鹽
    小舅的新喝法挺新鮮
    結論是適用於偏苦澀與酸的咖啡豆
    會帶出一種奇妙的香醇
    我不會每一種咖啡豆都這樣喝
    不過可以偶而嘗試
    ----尤其是咖啡豆的新鮮度略減以後

    嘻,希望小舅別生氣
    可飛麻有機會可以試試看喔
  • TO 愛狗雯~
    好特別喔!咖啡加鹽耶,真的是很另類的喝法,但我想少許的鹽,應該會帶出甜味,妳小舅真有創意耶!
    不知道台灣咖啡是不是要配"台鹽"喔^^
    (我上星期去台鹽通霄廠,有獲增特級鹽一包)

    mayakoffy 於 2008/01/31 08:47 回覆

  • 刷刷麻
  • 我們的國中生涯還挺像的,
    只不過我從小習慣晚睡,
    沒辦法先睡一覺再起床,
    夜車只好一路開下去。
    ﹝我也懷疑自己發育不良是那時種下的惡果。﹞

    直到早上六點多準備出門上課,
    趕緊泡了一大杯黑咖啡灌下肚,
    希望咖啡因可以幫助我上課有精神。
    因為從小家裡習慣喝茶的緣故,
    它沒辦法幫助我保持清醒。

    茶做不到的部分,
    只好麻煩難喝的咖啡。
    是一直到英國之後,
    才開始養成喝咖啡的習慣,
    現在它是我每天的早餐,
    也是真正一日的開始了。

    我沒去過東山咖啡,
    不過在永康街喝過也較台灣咖啡的單品,
    味道真的很不錯,
    算是相當均衡的。
    真是希望台灣咖啡可以闖出點名號來。
  • TO 刷刷麻~
    像發育這等重大的事,為什麼沒人好好的宣導,教育家長如何協助孩子建立有助成長的生活方式呢?大家都只關心成績如何,都沒有幫忙小朋友身體健康...等長大了,改變不了現實了才來遺憾,真的是來不及了啊!
    (嗚咽中...)

    聽說英國人很講究喝茶,不管是型式或是吃喝進肚的東西,都很注重!像日本人對於茶道及和果子的態度也是."儀式"其實也是一種產業精緻化發展下的產物啊,功不可沒!!!

    mayakoffy 於 2008/01/31 09:15 回覆

  • kinik
  • 之前聽說台灣咖啡的產量根本無法負荷觀光客的需求
    所以在古坑賣的咖啡,全都是國外進口的^^
    產量少價格當然就貴了

    不知道看完這幾篇才問會不會太晚
    飛羊媽是特地去懷舊之旅的嗎?
  • TO 米魯麻~
    丹品的老闆有說,古坑的進口咖啡冒充台灣咖啡事件的始末.他說,當時古坑在發展咖啡產業時,衝得太快,不管是當人地也好,外來的人也好,一窩蜂的開了許多CAFE,當地的咖啡產量不及供應店家的需求,才會有買進口豆來冒充台灣豆的事件.他還說,後來不景氣,古坑地區的CAFE倒了約1/3...這也是另一版的蛋塔事件吧!
    他說,至於東山的咖啡,因為種植的面積大,店沒麼多,所以沒有這樣的事.但由於成本高,咖啡農又不想降價以求,所以有些沒有店面的農民,倉庫裡還屯著2噸的咖啡豆呢!
    我覺得這也是一種產銷上的悲劇啊...(想買的人覺得太貴,想賣的人又覺得不想低價出售...)

    由於2005的回憶很好,所以我們是真的要去懷舊才來這一次行程的^^看我很有心機的,在同樣的點拍照就知道我是多麼的用心啊~(轉眼中...)

    mayakoffy 於 2008/01/31 09:17 回覆

  • tingtingqq
  • 我對咖啡沒研究,只要不酸的就好
    而且一定要夠甜:p
    媽寶拔都罵我在喝糖水==
    可飛那張不甘願的表情超妙的:p
  • TO 媽寶媽~
    咖啡就是這樣啦,有人喜歡加糖,有人喜歡奶味重一些,有人則都不加,就是這樣才讓咖啡有這麼多的變化且有趣呢!!!
    至於可飛,玩了2天,他累了@@

    mayakoffy 於 2008/01/31 09:20 回覆

  • cashwebby
  • 講到咖啡...我很喜歡聞咖啡的香味
    唸大學時 常常在教室內或外面路上都有濃濃的咖啡香
    真的很不錯聞..不過講到喝...
    就完全不行= =" 因為我喝咖啡不是頭暈..
    就是想睡@@" 完全無緣啦><"
  • TO ORANGE麻麻~
    咖啡真的是很香,從磨到煮,每一階段的香味都讓人有一種溫暖的感覺.尤其是冬天,那種香氣是暖暖的呢!

    mayakoffy 於 2008/01/31 09:25 回覆

  • 維妮麻
  • 『籃』東山鴨頭~~>飛羊麻您真內行!!! 啪..啪..啪..拍手)) 拍手))
    雖然隨時都有三個人動作快速的在負責點餐結帳...
    但,那個假日的時候呀~~可還是要排隊排很久吶!!
    妳下次如果再次來訪,
    記得要順道往籃再右邊幾間有一家『傳統豆花』品嚐一下嘿!!
    我想這個過年我們應該又會去那報到啦~呵呵
  • TO 維妮麻麻~
    美食在前,若還錯過,就實在太不可原諒了啦,妳說是不是啊!
    現在才知道"傳統豆花"這店,太可惜了...希望下次的懷舊之旅,能吃到喔!!!

    mayakoffy 於 2008/01/31 09:30 回覆

  • whisky麻
  • 我也很喜歡喝咖啡呢
    但只是單純的喝
    沒但法像飛羊麻是在"品"啦。。

    改天我也要帶威一起照大頭貼去~
    但我手應該會先廢掉...
  • TO 小威麻~
    我的等級也還不到"品"啦,就是喝咖啡啊,然後把口感表達出來,一些細微的層次變化都還沒辦法啦!
    另,拍完那一組大頭貼,我也真的手抖了很久................

    mayakoffy 於 2008/01/31 15:29 回覆

  • 樂樂麻
  • 每天固定要一杯咖啡的我最近在戒咖啡,怕胖!
    國內的咖啡真的不便宜,喝過古坑咖啡真的還不錯
  • TO 樂樂麻~
    那不要加糖及奶,就沒有變胖的顧慮了啊...要不要考慮一下改變口味啊^^

    mayakoffy 於 2008/02/01 13:25 回覆

  • Necky麻
  • 我對咖啡比較沒有興趣
    不過倒是想跟Necky拍大頭貼~哈哈
  • TO N麻麻~
    要拍大頭貼就快,趁NECKY還沒14之前,抱著拍才不會太累^^
    (不要打我啊..............)

    mayakoffy 於 2008/02/03 15:44 回覆

  • yaikowu
  • 我也愛喝咖啡~ 不過 是從國小就開始了
    應該是說被我爸給影響了,小時後我爸總是會泡個一杯來喝
    因為聞到香味進而踏進了愛咖啡這條不歸路
    人家說喝咖啡會睡不著覺~ 我 根本就不會
    不過 一般我都喝拿鐵比起一般的咖啡奶味較重
    如果沒有拿鐵好喝 第2選擇就也是摩卡了!
    不過 我自己本身不愛酸位較重的咖啡... :D
  • TO POKI麻麻
    沒想到妳從國小就開始喝咖啡了
    真的是啟蒙得很早啊!!!

    mayakoffy 於 2008/02/03 15:46 回覆

  • 窟機ㄟ剖麻
  • 喔喔!! 隔壁賣的那個粉圓冰超Q超好吃的啦~~你忘了買!!
  • TO G&A麻~
    原來,我除了錯過豆花之外,還錯過了粉圓冰...真是太可惜了啦...下次一定不可以過門而不入!!!

    mayakoffy 於 2008/02/03 15:47 回覆

  • 奶油瑪迷
  • 我是怪咖
    幾乎不喝咖啡不喝茶
    只喝水....
  • TO 奶油瑪迷~
    只喝水,不喝茶及咖啡,難怪皮膚這麼好!!!

    mayakoffy 於 2008/02/11 14:45 回覆

  • 妮妮麻
  • 我也是怪咖~~
    喝再多咖啡對提神都沒用@@
    應該是從小學就愛吧~~
    可以不加糖但不能沒有奶~~
    現在最愛的又是無糖拿鐵^^

    我也好想帶妮妮拍大頭貼~~
    真羨慕可飛呀!!
  • TO 妮妮麻~
    妮妮麻及POKI麻一樣,都是從小就喝咖啡,而且也都是拿鐵的愛好者喔!!!

    mayakoffy 於 2008/02/11 14:47 回覆

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